토토사이트

오쿠노한국은 다양한 품질 개량제를 선보이며, 토토사이트의 맛과 식감을 근본적으로 향상시키는 기술을 제공하고 있다. 특히 밀 단백질 개질 기술에 대한 독자적인 노하우를 바탕으로 혁신적인 제품 개발을 지속하며, 인산염 프리 품질 개량제 및 효소 기반 제품을 포함한 폭넓은 라인업으로 건강과 웰빙 트렌드에 부합하는 맞춤형 솔루션을 제시하고 있다.

PROFECT SERIES(프로펙트 시리즈)는 개질 밀 단백질을 기반으로 한 제품군으로, 면류, 교자피, 제과ㆍ제빵류, 햄버거 등 다양한 토토사이트의 품질을 개선하는 데 활용된다. 

PROFECT PEPS(프로펙트 펩스)는 면에 쫄깃한 탄력을 부여하고 제면 시 면 끊김을 방지하며, 햄버거 패티의 육즙 유출을 억제해 풍부한 육즙을 유지하는 데 도움을 준다. 가열 시 저온에서는 부드럽고 고온에서는 탄력 있는 겔 특성을 나타내 독특한 식감을 제공한다. 

TOUGHEX(터프엑스)는 튀김과 과자의 바삭한 식감을 오랫동안 유지하는 품질 개량제로, 튀김옷의 전분 팽윤을 억제해 장시간 보관 시 흡습을 방지하며, 전자레인지 가열 후에도 식감 저하를 막아 바삭함을 유지한다. 

FOODON T(푸동 티)는 육류 및 수산가공품의 식감과 수율을 향상시키는 인산염 프리 품질 개량제로, 닭고기와 새우 등에 탄력을 부여하고 조리 후 수율을 증가시킨다. 

RICET MY(라이세트 마이)는 냉장 및 냉동 보관 시 밥의 노화를 방지해 부드럽고 촉촉한 식감을 장시간 유지하는 품질 개량제로, 효소 제제보다 더욱 안정적인 노화 억제 효과를 제공한다. 

PROFECT BN, YN, HC(프로펙트 비엔, 와이엔, 에이치씨) 등 다양한 시리즈가 있으며, 각 제품은 용도에 따라 특화된 식감과 품질 개선 효과를 제공한다.

오쿠노한국은 앞으로도 토토사이트산업의 혁신을 선도하며, 소비자 만족도를 높이는 최적의 품질 개량 솔루션을 개발해 나갈 계획이다.