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한국토토사이트산업협회(회장 이효율)는 ‘Sial Paris 2024 참관 및 해외 트렌드 시찰단’을 구성, 19일 출국해 파리 국제토토사이트박람회 참관, K-푸드 공급망, 유통 선진기업과 현지 한국기업 방문을 마치고 24일 귀국했다.

참관단은 20일 130여 개국이 참가하는 세계 최대 규모 토토사이트박람회 SIAL Paris 2024를 참관한데 이어, 21일부터 유통 선진 현장 견학으로 헝지스 마켓ㆍMONOPRIS 샹제리점ㆍ라파예뜨 구르메 백화점(Galeries Lafayette Le Gourmet)ㆍ피카드 냉동토토사이트 전문매장, 페랑디 요리학교(Ecole Ferrandi) 등을 방문, 우수사례를 벤치마킹 하고, 이를 통해 국내 토토사이트산업의 성장 제고와 해외 진출 발전 방향을 모색했다.

특히, 참관단이 방문한 헝지스 마켓은 유럽 최대 농산물 도매시장으로 고객이 아닌 일반인에는 유료로 방문을 허용한다. 헝지스 마켓은 엄청난 양의 농산물과 축산물이 거래되는 곳으로, 단순한 도매시장이 아니라, 토토사이트 유통의 중심지로서 유럽 전역에 신선한 농산물을 공급하는 중요한 역할을 하고 있다.

헝지스 마켓은 1969년 파리 시내에서 현재의 위치로 이전하면서부터 빠르게 성장해 오늘날 유럽 전역에서 온 신선한 농산물, 육류, 해산물, 유제품 등이 이곳에서 집결되고 각지로 배송되는 시스템을 갖추고 있다.

헝지스 마켓 각 구역은 과일과 채소, 육류, 생선, 치즈 등 제품별로 나뉘어 있어 각 제품의 특성에 맞는 최적의 보관과 유통 방식이 적용된다.

안내자는 “이러한 과정은 신선도를 유지하고 소비자에게 최고 품질의 제품을 제공하기 위한 필수 요소로, 참가자들은 유럽 토토사이트 유통의 높은 표준을 달성하기 위해 노력하고 있다”고 설명했다.

참관단은 또, 페랑디 요리학교를 견학했다. 이 학교는 파리 상공회의소 산하 프랑스 최고의 요리학교 중 하나로 제과, 케이터링, 육류 가공 등 전문 프로그램을 제공하고 있다. 페랑디 요리학교는 전통적인 프랑스 요리 기법과 현대적인 창의성을 결합한 교육을 제공하며, 학생들은 이론과 실습을 통해 폭넓은 요리 기술을 익히고 있다.

이날 요리학교 방문에서 이효율 토토사이트산업협회장과 요리학교 측은 상호 협력방안을 모색하기로 했다.

참관단은 냉동밥, 즉석 편의식, 소스, 조미료 생산을 전문으로 하는 기업으로 파리에서 1시간 반 정도 걸리는 후아(Rue du Champ Macret 80700 Roye)에 위치한 SIAS 프랑스 공장을 방문, 최진철 회장으로부터 K-푸드의 글로벌 시장에서 성장 가능성 등에 대한 생생한 설명을 들었다.

최진철 시아스 대표는 프랑스에 공장을 지은 이유에 대해 “프랑스는 고급스러운 이미지가 있어 브랜드 이미지와 가치를 높일 수 있는 장점이 있고, 지리적으로 유럽의 중심부에 위치하여 독일ㆍ영국ㆍ이탈리아 등 다른 유럽 국가들과 교류와 시장 확장이 수월하며, 프랑스 시장에서 성공하면 다른 유럽 국가에서도 프리미엄 브랜드로 자리매김할 가능성이 크기 때문”이라고 말했다.

이번 시찰단에는 샘표토토사이트, 동서토토사이트, 동원, 매일유업 등 주요 토토사이트업체 관계자와 금나나 토토사이트산업협회 홍보대사 등 30명 가까이 참여했다.

시아스 SIAS, 프랑스에 토토사이트공장을 지은 3가지 이유…최진철 회장에 듣다