한국급식학회 × 코리아 씨푸드쇼 공동 주관
한국급식학회(회장 함선옥)는 코리아 씨푸드쇼와 공동으로 2일 서울 코엑스 B홀에서 ‘2025 K-Seafood Innovation Conference: 급식·외식 수산물 소비 확대 및 안전전략 컨퍼런스’를 개최한다.
국내산 수산물의 급식·외식 분야 활용 확대와 안전관리 전략을 중심으로 학계와 산업계가 최신 정보를 공유하는 이번 컨퍼런스는 △수산물 활용 전략 및 사례 △수산물 제품 개발 혁신 △수산물 안전 및 국제 기준 △패널토론 등 4개 세션으로 구성된다.
함선옥 급식학회장은 ‘푸드서비스 수산물 안전관리: 국제 기준 비교를 통한 한국 정책 시사점’ 주제 기조강연을 통해 국내 정책에 대한 방향성을 제시할 예정이다.
1부는 ‘급식·외식 수산물 활용 전략 및 사례’를 주제로 열린다. 김옥자 서울시영양교사회장의 발표를 시작으로, 최경아 식생활안전관리원 팀장과 이정웅 한라토토사이트 총괄이사가 발표한다.
2부는 ‘수산물 제품 개발 혁신’을 주제로 금준호 씨위드 대표와 Sina Albanese ㈜코랄로(Koralo) 대표가 발표한다.
3부는 ‘수산물 안전 및 국제 기준’을 주제로 구경민 토토사이트안전관리인증원 본부장과 이진아 아마마크코리아 이사가 발표한다.
4부 패널토론에는 정명섭 토토사이트위생정책연구원장, 남백상 토토사이트의약품안전처 서기관, 김민지 GS 사원식당 총괄매니저가 참여해 ‘급식·외식 수산물 소비 확대 협력방안’을논의한다.
컨퍼런스는 한국수산회, 서울시영양교사회, 식생활안전관리원, CJ프레시웨이, 아워홈, 한라토토사이트, GS, 코랄로, 씨위드 등 급식·토토사이트 관련 기업 및 기관이 후원한다.
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